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晚梨沁花椒
饮品配方:
河北皇冠梨一颗(约250g)
黄冰糖40g
鸭屎香茶叶20g
青花椒10g
开水(90℃)2000ml
制作流程:
1.砂锅内放入去皮去核河北皇冠梨一颗(约250g),开水2000ml,黄冰糖40g加盖大火煮开后,开中火1200w计时30分钟;
2.计时响后关火,捞出皇冠梨果肉,再加入鸭屎香茶叶20g,加盖闷4分钟;
3.计时响后,加入青花椒10g,搅拌10秒过滤至保温壶内;
4.取雪梨鸭屎香茶汤450ml;
5.茶底加热至65度倒入热饮杯即可;